Eις τον αφρό της θάλασσας, εκεί βρίσκεται το μοναδικό προϊόν μας, ο ανθός αλατιού.

Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο προϊόν, ο ανθός αλατιού ευρέως γνωστό ως αλάτι άριστης ποιότητας και ως ο βασιλιάς του αλατιού. Έχει ξεχωριστή γεύση, ελαφριά, λειώνει στο στόμα, δημιουργώντας μια μοναδική αίσθηση. Δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία, είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως φθόριο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο. Συγκεντρώνεται στην επιφάνεια του νερού στις αλυκές και συλλέγεται αυστηρά με το χέρι. Θεωρείται γκουρμέ προϊόν.

Λόγω του ότι διαλύεται πιο γρήγορα από το κοινό αλάτι, ο ανθός αλατιού αφρίνα προστίθεται σε όλες τις γευστικές δημιουργίες σας λίγο πριν την τελευταία πινελιά του πιάτου σας και στο φαγητό λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, για να απολαύσετε τη μοναδική του γεύση και νοστιμιά.

Ο ανθός αλατιού αφρίνα έχει κάτασπρο χρώμα, κρυσταλλική και αφρώδη μορφή ενώ η υγρασία που διαθέτει του χαρίζει μοναδική υφή.
Είναι γνωστό ότι αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς προτιμήσεις των διασημότερων σεφ παγκοσμίως.